Zutaten:
250g Buchweizen (roh)
100 ml Getreidemilch (Hafer)
2 Eier
1 Knoblauchzehe gepresst
1 EL Tomatenmark
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, Muskatnuss,Paprika
80g geriebener Käse
1 EL Frischkäse gehäuft
2 EL Dinkelmehl
So geht´s:
Buchweizen nach Packungsanleitung kochen. Den abgekühlten Buchweizen mit den übrigen Zutaten vermischen. Aus der Maße Küchlein formen und in Kokosöl/Butterschmalz knusprig rausbacken.
Als Beilage bietet sich ein gemischter Salat, Salzkartoffeln und als Dip meine Sommercreme oder nur Saure Sahne mit einer Knoblauchzehe und Salz und Pfeffer gewürzt an.
Guten Appetit!